DESDE 1993 A SERVIR
CARNE DE EXCELÊNCIA
Luís Matias e o seu pai, Francisco Matias: a sua influência e inspiração no ramo da carne.
História
A nossa história remonta há décadas atrás, quando uma pequena criança, de seu nome Luís Matias, coloca o avental pela primeira vez.
Com a sua determinação e vontade de inovar, é a cara desta empresa familiar, que de geração em geração tenta transmitir esta arte de servir os clientes com a máxima qualidade.
A nossa principal preocupação prende-se com a origem e a seleção das nossas carnes, sendo esta a ideologia que nos permite proporcionar a excelência dos nossos produtos e serviços.
O seu Talho Luis Matias, desde 1993
CORTES PREMIUM
Para os amantes da grelha, proveniente dos melhores pastos, apresentamos alguns dos nossos cortes mais requisitados!
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WAGYU AUSTRÁLIA
Uma carne inigualável! Altamente marmoreada, a textura e o sabor desta carne são algo difíceis de exprimir em palavras! -
PICANHA BLACK ANGUS ARGENTINA
O clássico do churrasco, graças à dieta Grain Fed destes animais, aprecie uma carne tenra e suculenta! -
MAMINHA BLACK ANGUS
Um corte irreverente, com um sabor inconfundível! -
RIBEYE BLACK ANGUS ARGENTINA
Para muitos o corte mais saboroso do animal! -
CARNE MATURADA
No nosso processo de maturação entram as mais nobres peças de animais altamente selecionados, das raças Angus e Simmental, que após um período de pelo menos 30 dias dão origem a uma carne com um sabor que não deixa ninguém indiferente!
ORIGEM DAS CARNES
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NOVILHO
Lourinhã
A exploração está localizada no concelho da Lourinhã, onde são criados os nossos novilhos da raça Limousine. Estes animais são criados ao ar livre e de forma natural onde a alimentação e o seu bem-estar são o principal foco, dando a uma carne sem igual: saborosa, tenra e suculenta!
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PORCO PRETO ALENTEJANO
Estremoz
Criados em liberdade nas planícies alentejanas, alimentam-se sobretudo à base de bolota, conferindo a esta carne um sabor intenso e inconfundível!
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BORREGO E CABRITO
Planalto das Cesaredas
A nossa seleção provém de animais nascidos e criados em liberdade nesta zona do concelho da Lourinhã que se caracteriza pela abundante pastagem natural e um clima propício ao seu crescimento. Uma carne distinta!
PREPARADOS
Os preparados são uma excelente oportunidade para quem quer apresentar uma refeição especial e original, simples de preparar e com garantia de qualidade a que os nossos clientes já estão habituados.
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TRANSFORMADOS
Produto pronto a cozinhar no forno ou na frigideira, simples e delicioso!
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FUMEIRO
No nosso fumeiro elaboramos de forma artesanal os enchidos tradicionais da nossa região. Tais como, o chouriço carne, chouriço carne picante, chouriço sangue e a farinheira.
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MARINADOS
Marinada feita por nós, à base de ervas aromáticas. Produtos para o forno, tão simples!
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LEITÃO ASSADO
Seguindo a receita tradicional da Bairrada, o nosso leitão é temperado e assado pelos nossos profissionais, proporcionando uma refeição de requinte e saborosa.
SERVIÇOS
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EMBALAMENTO A VÁCUO
Gostamos de incentivar o embalamento a vácuo para preservar a qualidade da carne durante o período de congelação, mantendo o seu sabor e propriedades quando confeccionar.
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ATENDIMENTO PESSOAL
Em cada uma das nossas lojas, o atendimento é pessoal e personalizado. Gostamos de o conhecer!
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ENTREGAS AO DOMICÍLIO
Sair do sofá para ir ao talho? Isso era dantes! Faça a sua encomenda e nós. tratamos do resto com o cuidado habitual que já conhece!
VENHA VISITAR-NOS
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Lourinhã - Mercado
Mercado Municipal, Loja 7,
2530-163 Lourinhã
Horário
De Segunda-feira a Sábado: 08:00 às 20:00
Domingo: 08:00 às 13:00Telefone
261 422 520
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Lourinhã - Rua do Beco
Rua João da Silva Marques 4,
2530-150 Lourinhã
Horário
De Segunda-feira a Sábado: 08:00 às 20:00
Domingo: 08:00 às 13:00Telefone
261 140 951
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Atouguia da Baleia
Estrada da Seixeira 4,
2525-022 Atouguia da Baleia
Horário
De Segunda-feira a Sábado: 08:00 às 20:00
Domingo: 08:00 às 13:00Telefone
262 758 407
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Caldas da Rainha
Rua Manuel Mafra 77-B,
2500-825 Caldas da Rainha
Horário
De Segunda-feira a Sábado: 08:00 às 20:00
Domingo: 08:00 às 13:00Telefone
262 843 440
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Casalinhos de Alfaiata
Largo César 2,
2560-442 Casalinhos de Alfaita
Horário
De Segunda-feira a Sábado: 08:00 às 20:00
Domingo: 08:00 às 13:00Telefone
261 148 880